Beschreibung
Pfannensalz – Natursalz Flocken
Das Pendant zum „Fleur de Sel“ kommt bei uns aus dem Salzkammergut in den Alpen!
Die aus unserem naturbelassenen Steinsalz gewonnene Sole ist die Basis für dieses wertvolle Naturprodukt ohne die Verschmutzung der Meere in Kauf nehmen zu müssen.
Unsere Natursole kommt tief aus dem Bergesinneren und ist naturrein ohne jegliche Umwelteinflüsse.
Natursalz Flocken sind ein universell einsetzbares Salz, das in der Küche viel Verwendung finden kann.
Da es frei von jeglichen chemischen Zusätzen (und somit auch solchen zur Verbesserung der Rieselfähigkeit) ist und auch noch ein wenig Restfeuchte in sich trägt, wäre es im Salzstreuer nicht am richtigen am Platz. Man bewahrt es am besten in einem Topf mit ausreichend großer Öffnung auf, aus dem man sich dann mit den Fingern bedient. Deshalb nennen wir es auch gerne “Fingersalz”.
Der genaue Grad der Körnung ist abhängig von der Siedetemperatur der Pfanne, der Außentemperatur, der Luftfeuchtigkeit und ein wenig auch von der Tagesform des Salzsieders. Wie das eben so ist, bei einem klassischen Naturprodukt – eine wirkliche Natursalz Spezialität – mit viel Aufwand hergestellt.
Perfekt als “Finishing” Salz über das fertige Steak, Gemüse, Fisch!
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