Roter Kampot Pfeffer – 70 g

Beschreibung

Roter Kampot Pfeffer aus Kambodscha zählt zu den echten Raritäten am Gewürzmarkt.

Die Pfefferbauern gehen ein hohes Risiko ein, wenn sie die Pfefferrispen so spät und überreif ernten und nicht in weißen Pfeffer umwandeln. Mit Trockentechnik werden die Pfefferkörner haltbar gemacht. Viel Sonne und ein lehmiger, schwerer Boden geben diesem Pfeffer ein sehr rundes, fruchtiges Aroma. Er erinnert an Orangenschalen, Beeren, reifes Obst und Sonne.

Roter Kampot Pfeffer ist intensiv scharf aber rund und nicht zu aggressiv. Er hat einen fruchtig-süßen Geschmack und passt perfekt zu Schokolade, Obst, Beeren, Rhabarber, Avocado, Kaffee, Dessert, Dips, Käse und zu deftigen und vollmundigen Speisen.