Beschreibung
🏔️ Natursalzflocken aus den Pyrenäen – zart, knusprig, naturrein
Diese edlen Salzflocken aus den französischen Pyrenäen werden traditionell per Hand aus mineralreichem Quellwasser gewonnen. In einem aufwendigen Kristallisationsprozess entstehen hauchdünne, pyramidenförmige Flocken – leicht, knusprig und angenehm mild im Geschmack.
Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz bleiben bei diesen Natursalzflocken alle natürlichen Mineralstoffe erhalten. Sie sind unbehandelt, vegan und frei von Rieselhilfen – ein echtes Feinschmeckersalz.
Das mineralhaltige Salzwasser aus der Solequelle wird auf althergebrachte Art zunächst in kleine Becken geleitet. Die Natur mit Sonne und Wind sorgt für die Verdunstung der Flüssigkeit. Auf dem Beckenboden bleiben die Salzflocken der Pyrenäen mit all den wertvollen Mineralstoffen zurück.
Mit Muskelschmalz und einem Schieber ernten die Arbeiter der Saline, die Salzgärtner, das hochwertige Bio-Salz. Dieses Salz wird nicht aus dem Meer entnommen und daher ist es von Natur aus rein und unbelastet von äußeren Verschmutzungen.
Die Salzflocken sind reich an natürlichen Mineralien und Spurenelementen.
Dem weltweit einzigen Bio-Salz werden keine Stoffe künstlich hinzugefügt und es wird ökologisch, ohne jegliche Bodenbelastung geerntet.
🍽️ Anwendungsmöglichkeiten
•Als Fingersalz: Direkt vor dem Servieren über Gerichte streuen – für ein feines Finish und knackige Textur.
•Zum Verfeinern: Ideal für gegrilltes Fleisch, Fisch, Ofengemüse oder frische Salate.
•Für Butter & Dips: Auf Kräuterbutter, Hummus oder Frischkäse gestreut – ein optisches und geschmackliches Highlight.
•Auf Süßem: Ein Hauch über Schokolade, Karamell oder gebrannte Nüsse – für spannende Kontraste.
🍳 Rezeptidee 1: Ofengemüse mit Natursalzflocken-Finish
Zutaten:
– Bunte Karotten, Süßkartoffeln, Zucchini
– Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch
– Salzflocken aus den Pyrenäen
Zubereitung:
Gemüse grob schneiden, mit Öl, Kräutern & Knoblauch mischen. Bei 200 °C im Ofen ca. 25 Min. rösten. Kurz vor dem Servieren mit den Salzflocken bestreuen – für mehr Aroma und Biss.
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🍫 Rezeptidee 2: Zartbitterschokolade mit Salzflocken
Zutaten:
– Hochwertige Zartbitterschokolade (ab 70 %)
– Pyrenäen-Salzflocken
– Optional: gehackte Nüsse, Chili oder Kakaonibs
Zubereitung:
Schokolade schmelzen, auf Backpapier streichen, nach Wunsch bestreuen. Mit ein paar Salzflocken toppen. Abkühlen lassen, brechen – genießen!
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Fazit:
Diese Salzflocken sind nicht einfach ein Gewürz, sondern eine edle Veredelung – zart, knusprig und voller natürlicher Kraft.
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