Steinsalz aus Persien – 500g

Beschreibung

Steinsalz aus Persien gehört zu den seltensten Salzsorten weltweit. Die bläulich schimmernde Farbe entstand vor Millionen von Jahren, als sich durch Verschiebung der Erdplatten das Salz und das Mineral Sylvin (Kaliumchlorid) miteinander verbanden. Durch den hohen Druck wurde das Kristallgitter verändert, so dass das Licht der Salzkristalle anders gebrochen wird, was für den bläulichen Schimmer sorgt. Mit dieser besonderen Optik verzauberst du alle Speisen und auch geschmacklich hat das Steinsalz aus Persien mit seinem salzig-prickelnden Geschmack und dem milden Abgang einiges zu bieten.

Steinsalz aus Persien wird auch Blausalz oder Saphirsalz genannt. Um 1 Kilogramm Persiensalz zu erhalten, müssen etwa 100 Kilo Salz insgesamt abgebaut werden.
Der salzige Geschmack auf der Zunge entfaltet sich besonders stark, wenn die Salzkristalle kurz vor dem Essen überstreuen. Besonders deftige Speisen, Gebratenes und Gegrilltes – ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – profitieren von diesem besonderen Salzfinish.
Tipp zur Dekoration: Besonders edel wirkt das Streuen von Persischem Blausalz rund um die Speisen, die bereits auf den Servierplatten oder Tellern angerichtet sind