Die Natursalzflocken werden aus einer natürlichen Solequelle traditionell gewonnen und im Hause Salzkontor mit Liebe von Hand verpackt. Das „Fleur de Sel“ der Pyrenäen eignet sich wunderbar als sogenanntes „finishing“ Salz indem es den Speisen zum Schluss zugefügt wird.
Die zarte Konsistenz und Struktur zeichnen dieses besondere Salz aus. Salzflocken werden auch gerne als „Steaksalz“ verwendet. Man streut es am Ende der Garzeit über das Steak oder die anderen Gerichte und erhält einen wunderbar vollmundigen Geschmack.
Natursalzflocken aus den Pyrenäen – zart, knusprig, naturrein
Diese edlen Salzflocken aus den französischen Pyrenäen werden traditionell per Hand aus mineralreichem Quellwasser gewonnen. In einem aufwendigen Kristallisationsprozess entstehen hauchdünne, pyramidenförmige Flocken – leicht, knusprig und angenehm mild im Geschmack.
Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz bleiben bei diesen Natursalzflocken alle natürlichen Mineralstoffe erhalten. Sie sind unbehandelt, vegan und frei von Rieselhilfen – ein echtes Feinschmeckersalz.
Das mineralhaltige Salzwasser aus der Solequelle wird auf althergebrachte Art zunächst in kleine Becken geleitet. Die Natur mit Sonne und Wind sorgt für die Verdunstung der Flüssigkeit. Auf dem Beckenboden bleiben die Salzflocken der Pyrenäen mit all den wertvollen Mineralstoffen zurück.
Mit Muskelschmalz und einem Schieber ernten die Arbeiter der Saline, die Salzgärtner, das hochwertige Bio-Salz. Dieses Salz wird nicht aus dem Meer entnommen und daher ist es von Natur aus rein und unbelastet von äußeren Verschmutzungen.
Zusätzliche Information
Gewicht
0,7 kg
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