Beschreibung
Der schonende Abbau ohne Sprengung erfolgt in 300 m Tiefe, wo auch ausgedehnte Heilstollen angelegt sind. Das Steinsalz aus den Karpaten ist das Salz des Urmeeres, mit seinen natürlichen Elementen unterliegt keiner „raffinierten“ Behandlung und wird so in seiner einmaligen Struktur erhalten.
Seit über 3000 Jahren wird das Karpatensalz aus den ausgedehnten Salzlagerstätten des Karpatengebirges abgebaut. Das Salz wurde damals weniger zum Würzen und geschmacklichen Veredeln von Speisen verwendet, sondern es stellte einst die einzige Möglichkeit dar, wertvolle Nahrungsmittel wie Fleisch und Fisch längerfristig haltbar zu machen.
Nach der sorgfältigen bergmännischen Gewinnung wird das Steinsalz aus den Karpaten aufbereitet ohne Einsatz von Zusatzstoffen oder chemischen Behandlungen. Die natürliche Reinheit und Qualität des Salzes wird bewahrt. Es ist bekannt für seinen hohen Gehalt an wertvollen Mineralien wie Kalium, Calcium, Magnesium und Spurenelementen und trägt wesentlich zu den ernährungstechnischen Vorteilen bei, da es von den Körperzellen leicht aufgenommen wird. Es ist in seiner Struktur selten und verfügt über einen runden und milden Geschmack. Steinsalz aus den Karpaten integriert sich wunderbar in alle Speisen. Es harmoniert mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten ebenso gut wie mit Beilagen, Soßen und süßen Gerichten. Das Steinsalz aus den Karpaten findet auch Einsatz in der Küche zu feinen Salaten, Spargel, Rohkost, Pilzen, Terrinen, Pasta, Gemüse und zahlreichen anderen Speisen.
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